Salpicaduras III: Video Forum, cous cous y + en SETEM

¡Día Mundial del Comercio Justo!

El sábado 12 de Mayo se celebra el Día Mundial del Comercio Justo: música, juegos, exposiciones, degustaciones y mucho más para seguir impulsando este comercio alternativo y justo.

Nosotrxs también hemos querido celebrarlo adelantándonos un poquito… para ello os invitamos el Viernes 11 de Mayo 2012 a las 19 a la proyección del documental Fair Tales, a una rica rica degustación de cous cous de Palestina y a una pequeña presentación de este lindo viaje que habéis compartido conmigo.

Será genial veros a todxs en SETEM C/Gaztambide 50 en Madrid.

Salpicaduras: Multiplicando ideas para el cambio.

Las experiencias más bonitas se hacen mejores cuando encontramos la forma de compartirlas.

Daniel Jiménez de Noticias Positivas ha querido echarnos una mano en la difusión de esta experiencia tan bonita para que las ideas de cooperativismo, Comercio Justo, Turismo Responsable y lucha por el Cambio, puedan llegar aún más lejos.

Os dejo aquí la pequeña entrevista que me hizo la semana pasada telefónicamente. Espero que además descubráis esta agencia que cada día nos acerca a distintas personas e iniciativas que cambian realidades y nos invitan a seguir luchando por ese «otro mundo posible». Anímate y deja algún comentario en su Web! 🙂

Primeras salpicaduras…: Proyección de «Fair Tales»

Desde Madrid empiezan a surgir algunas ideas para seguir compartiendo este viaje…

En el segundo post de Verdaderamente Justo  os hablaba del documental Fair Tales. En él, una cantante marroquí afincada en Barcelona hace un viaje para conocer algunas cooperativas y asociaciones de Marruecos, Egipto y Palestina.

Después de ver el documental ha sido bonito ir y conocer a algunos de los protagonistas personalmente… así que hemos pensado que quizá, ahora que vosotrxs también les conocéis un poco, sería genial ver juntos el documental y hablar un poco más de la experiencia.

Estamos pensando en hacer varias proyecciones.

Marta de Ideas, ha organizado la primera este jueves 12 a las 19:30 en Traficantes de Sueños, Madrid. 

¿Te vienes?

Album de viaje: Bouzama

Bouzama: la cooperativa de argán.

Album de viaje: Tamesloht

Artesanos de la cooperativa de Tameslohte y La Zaoiua de Tamesloht, una ciudad a descubrir.

En Madrid…

Buenas noches…Gracias, gracias, gracias y recopilaciones de pensamientos finales… 

Aunque mi viaje por las cooperativas y asociaciones de Marruecos ha terminado, mañana todas las personas que me han acogido y enseñado sus experiencias se levantarán a trabajar y a seguir construyendo un futuro mejor.

Antes de marcharnos, las 20 personas que hemos vivido juntas esta experiencia, compartimos nuestras opiniones e impresiones sobre el viaje. Coincidimos: una experiencia única, enriquecedora y sorprendente; unos compañeros geniales; un aprendizaje continuo…

El Turismo Responsable nos acerca a rincones a los que nunca habríamos llegado, a realidades desconocidas y alentadoras, a personas maravillosas y luchadoras. El Turismo Responsable nos invita a viajar conociendo la realidad del país y aportando nuestro granito de arena.

Ellxs han compartido con nosotros su casa, su comida, su trabajo, su realidad… Nosotros hemos apoyado su esfuerzo y su trabajo para cambiar realidades.
El Turismo Responsable es un viaje de intercambio personal y cultural. Un proyecto común entre los que viven y los que visitan.

Este mundo necesita que aprendamos que trabajando juntxs, por y para todxs, podemos cambiar las realidades, construir igualdad, cuidar la tierra y traspasar las barreras que hoy nos parecen insuperables. Mucha gente en muchos rincones del mundo ya lo está haciendo. Está en nuestra mano hacer el esfuerzo por unirnos.

Muchas gracias a Ideas por darme la oportunidad de hacer este viaje tan maravilloso. A Marta Mangrané por acompañarme. A Jano y a Ana por ayudarme a difundir el blog y que estas iniciativas puedan llegar más lejos. A mi familia, amigxs y demás por compartir la experiencia a través del blog.

Y cómo no, a mis compañeros y compañeras de viaje por enriquecerlo y vivirlo conmigo.

MUCHAS GRACIAS

Estos días haré una selección de fotos para compartir!! 🙂
Hay viajes que se emprenden que no tienen final… así que continuaremos con el blog… ¿te unes? 😉

Fotitos de los rincones de Aguerda y las mujeres de la cooperativa.

 

Dia 8: Aguerda y otros rincones perdidos

Vamos en coche y caminando hasta Aguerda, comemos, visitamos la cooperativa de mujeres artesanas, vuelta a Tailouine y encuentro con la Asociación Migration et Development y un grupo de estudiantes del “instituto”.

Sin formación es aún más difícil

Aguerda está situada entre las montañas del Antiatlas. Para llegar hay que caminar un buen rato porque los autobuses no pueden ir por esa carretera.

Aprovecho entre lineas para confesar que el mapa que hice del itinerario está un poco equivocado… lo renovaré al llegar! 😉

Seguimos… Aguerda ha sido, hasta hace pocos años, un pueblo prácticamente desconocido.  Ahora, aunque sigue teniendo una economía muy básica, están pudiendo mejorar su situación gracias al Turismo Responsable.

Allí, un grupo de mujeres ha creado una cooperativa de artesanía. No saben leer, no saben escribir y apenas hablan árabe marroquí (sino bereber). Hacen pequeños diseños de punto de cruz, tapetes de lana… Cosas muy básicas que no tienen casi salida, tan solo lo venden en exposiciones y a algún turista responsable que cae por ahí. Con un poco más de formación sus trabajos podrían mejorar.

Ellas nos cuentan ilusionadas que una voluntaria francesa irá a darles formación para mejorar sus diseños y enseñarles a hacer otras cosas.

La solidaridad y el turismo responsable llevan formación y mejora a rincones como Aguerda. Sobrecogedor…

Fotos!!

Un intento de compartir algunas de las fotos prometidas sobre el argán.

El proceso de extracción de aceite es muy complicado. Se recoge el fruto, se quita una primera capa que se utiliza para alimentar a los animales, después se quita la segunda (que os aseguro que es complicada de romper… más o menos sería como abrir un piñón que está cerrado), se machaca el fruto y dependiendo se si es para un posterior uso cosmético o alimentario, se trata de diferente manera.

Aquí unas fotitos! 🙂

Día 7: La calidad, un valor importante. El mercado internacional: imprescindible

Día 7: Visita a la Cooperativa de Comercio Justo de Azafrán de Tailouine. Transporte a la ciudad de Aouerst (Awerst). Visita a los campos de almendros, olivos y azafrán. Cena y presentación de la nueva cooperativa de Aouerst.

Siento como si llevara una eternidad sin poder escribir, y tengo muchas muchas cosas que contar de estos dos días. Como no tengo muy buena conexión, un par de cosas que he aprendido.

 Tailouine la región del azafrán.

 La cooperativa de Tailouine de azafrán está compuesta por 11 pequeños agricultores que llevan ya varios años trabajando por una producción que les permita vivir dignamente. En sus terrenos cultivan almendros, olivos, huerta para su propio consumo y, por supuesto, azafrán. El azafrán es el producto por excelencia de esta zona donde el mercado está ya más que saturado.

Esta cooperativa, gracias a su relación con CTM (una de las mayores organizaciones de Comercio Justo de Europa) esta dentro del circuito de Comercio Justo. Las ventas al mercado internacional son las que verdaderamente les permiten salir a delante, es decir, suponen el 50% de sus ingresos anuales. El mayor problema de los agricultores de la zona no es producir, si no llegar a mercados en los que vender. El Comercio Justo está permitiéndoles superar esta barrera.

Sin embargo no se conforman con haber conseguido llegar al mercado internacional, su trabajo por la mejora en la calidad del azafrán ha sido muy importante y continuo. A través del gobierno y organizándose entre ellas, las cooperativas reciben formación sobre cómo recoger mejor el azafrán, qué utensilios es mejor usar, qué higiene deben mantener los trabajadores para no contaminar la pureza de los pistilos… Esta preocupación por la calidad, además de las condiciones de la tierra y el clima, es lo que hace del azafrán de Tailouine, el mejor de Marruecos.

Comercio Justo, también es calidad.

 

¡Azafrán!

Cris visita hoy una cooperativa de azafrán en Taliouine, un verde vergel en el árido Sur de Marruecos. Esta especia ha condimentado los platos y adornado la cultura de pueblos de Oriente hasta Occidente. El azafrán (Crocus sativus) es un pequeño bulbo originario de Asia pero que se ha expandido hacia Occidente y forma parte de nuestra cultura y nuestra gastronomía. Tiene propiedades medicinales que se conocen desde la edad media. Es, por ejemplo, anticancerígeno.También se lleva usando desde hace la tira de años como colorante y pintura.

Aunque el azafrán tolera las rigurosas condiciones del Sur de Marruecos, su producción es costosa porque hay que seleccionar una pequeña parte de la flor, los estigmas, arrancarlos, limpiarlos y secarlos. Un trabajo arduo, vaya. Y meticuloso. Si Ana el otro día nos hablaba del Argán como el Oro líquido de Marruecos, al azafrán se le conoce como el oro rojo Las condiciones de producción de esta cotizada especia nos hacen pensar en la necesidad de unas condiciones dignas y justas de trabajo, donde evidentemente el comercio justo tiene mucho que decir!

¡¡Pero en realidad la que tiene mucho que decir es Cris!! Esperamos tus fotos y que nos cuentes cómo en Tailouine producen el azafrán… Mientras tanto, a mí se me ocurre que es un ingrediente imprescindible para una paella de Comercio Justo 🙂

Foto - Wikipedia